Das biologisch angebaute Getreide vom Schluchtalhof in Wädenswil verwenden wir für unser Wädi- und Emmerbrot. Ebenfalls produzieren wir mit dem Vollkornweizen jeweils Samstags ein fein gemahlenes Grahambrot. Das Vollkornmehl verwenden wir auch für unsere hausgemachten Rusticogipfeli.
